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沖調奶粉小貼士

沖調奶粉小貼士

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◆沖奶粉用什麼水?
  僅要考慮用什麼水,還要考慮什麼溫度最好,因為這會直接影響到奶粉的營養。不同牌子的奶粉有不同的配比說明,但一般來說都是用40-60攝氏度的溫水沖較好。這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度,促使糖、奶粉等在液體裏的溶解,調出比較均勻的溶液,且能保證奶粉里的營養物質不被破壞。
  水溫過高,一是會使奶粉結塊,無法充分溶解;二是會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收,還會破壞某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質,使營養價值“大打折扣”。而水溫偏低,則不易泡化,直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。
  沖調奶粉時,可用手腕內側皮膚測溫,以感覺溫熱而不燙手為宜。或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合,然後放入適量奶粉搖勻。注意搖時不要太用力,否則可能產生氣泡,引起脹氣。如果奶沒有喝完,切忌反覆煮沸,以免營養物質損失,可用溫水或溫奶器溫熱。
  沖奶粉最好選用燒開過的自來水,不要用礦泉水。因為礦泉水含礦物質較多且成分複雜,嬰兒腸胃消化功能及腎臟功能發育還不健全,容易增加腎臟負擔。另外, 也不能用米湯沖奶粉,因為米湯中有一種脂肪氧化酶,會破壞奶粉中的脂溶性維生素A,不但不能使二者的營養加倍,還會影響孩子的生長發育。
◆如何搖勻奶粉?
  瓶蓋後,請左右環形搖晃將奶粉搖勻。搖勻奶粉的過程中,無論上下搖晃或左右搖晃都會生氣泡,這是正常情形。媽咪只要在餵奶的時候,保持奶嘴處充滿牛奶,就可以避免寶寶吸入空氣而脹氣。
◆牛奶中出現有奶粉不勻的結塊,怎麼辦?
  假使媽咪發現奶瓶底部有奶塊,就表示媽咪在泡牛奶時,沒有搖晃均勻,才會讓部份奶粉結塊沉積在瓶底。建議媽咪可以採取分次加入奶粉的方式,或再多搖幾下,讓奶粉充分溶解。